Proche de la nature
Domaine de Coume Louvière :
qu'est-ce que c'est ?
Une ferme en polyculture-élevage, certifiée AB depuis sa création sous le contrôle de Bureau Véritas FR-BIO-10.
Cédric et Sophia mènent un cheptel de 300 colonies sur leurs ruchers dans l’Aude et l’Ariège et cultivent une safraneraie et une roseraie de 500m² au coeur de leur propriété pomasienne de 6ha.
Producteur-récoltant en apiculture transhumante, spécialisés dans les miels de crus, ils produisent chaque année 8 à 12 crus différents sur plus de 25 ruchers de productions aux quatre coins de l’Aude et de l’Arièges, du Tarasconnais aux Corbières maritimes et de la Montagne Noire au Pays de Donezan.
L’exploitation est la propriété de la famille Mousset à Pomas (11250) dans l’Aude au sud de la France. Les ruches sont menées en production extensive c’est à dire que le nombre de ruches par emplacement est calculé en fonction de la ressource disponible afin de ne pas impacter les pollinisateurs sauvages. Le safran et les roses sont cultivés à Pomas sans désherbages avec des intrants biologiques végétaux, mycorhizes et animaux sans usage de cuivre.
“Patientia crocum dat, constantia mel dat, amor rosam dat.”
Cedric et Sophia
EXPLOITANTS
NOTRE HISTOIRE
Comment
tout a commencé
2008, une petite maison nichée au creux d’un vallon sur 2 hectares et demi de landes et de forêts, cachée par la broussaille comme un paravent pudique pour celui qui l’aima avant nous.
2009, les clefs de la sauvageonne dans nos mains, nous devions seulement faire escale et puis finalement la terre n’était pas si mauvaise puisque nous avons prit racine, sans nous en rendre compte.
2012, pris au jeu du petit agriculteur et ayant appris l’histoire des lieux par quelques anciens du village, nous décidons de lui rendre sa fonction première de ferme en polyculture-élevage.
2022, le petit Domaine de Coume Louvière a bien grandi, 6 hectares d’un tenant, des nouveaux bâtiments d’exploitations, une safraneraie, une roseraie et quelques 300 colonies d’abeilles, le tout en agriculture biologique.
Pour en savoir plus sur nous, rendez-vous sur la page Actualités.
QUI SOMMES NOUS ?
Derrière la marque
Le Domaine de Coume Louvière c’est avant tout une histoire de cœur, le foyer fleuri d’une famille, une œuvre libre écrite à quatre mains et jouées à mille pattes.
Sophia
L’électron libre
Cédric
Le torrent
