Ce miel fait l’unanimité, à tous les ages. Son gout de caramel vous ramènera en enfance, sa texture crémeuse et sa couleur douce de confiture de lait finiront de vous séduire à coup sur. La bruyère blanche ayant tendance à produire irrégulièrement, nous récoltons selon les années, soit dans le Minervois, soit dans les Corbières.

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Un miel doux à tartiner avec un couteau à beurre, d’ailleurs en tartine sur du beurre demi-sel c’est un délice !

Sa couleur oscille du jaune fluo au mordoré, du soleil en pot ! Son petit gout d’herbe est très rafraichissant et saura être discret pour sucrer vos tisanes et autres boissons.

Récolté dans l’Aude (11) en pollinisation chez des céréaliers bio établis en zone sauvage dense.

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Pour en savoir plus, découvrez nos articles sur le miel de tournesol :

* Initier les enfants au miel

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Photo non contractuelle, millésimes en fonction des stocks disponibles.

Tous nos miels sont non chauffés, la mise en pot est faite avec des miels extra-frais avant le début de la cristallisation afin d’assurer une teneur en HMF au plus bas et préserver la vitalité du produit. Tous nos miels sont par la suite stockés en cave sous atmosphère contrôlée pour garantir leur fraîcheur et la préservation la plus longue possible des arômes, vitamines, minéraux et microbiotes des miels. Les grands crus de miels méritent les soins des grands vins et le labeur des abeilles mérite le même respect.

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