Récolté dans les Pyrénées audoises.

Certifié AB FR-BIO-10

Tous nos miels sont non chauffés, la mise en pot est faite avec des miels extra-frais avant le début de la cristallisation afin d’assurer une teneur en HMF au plus bas et préserver la vitalité du produit. Tous nos miels sont par la suite stockés en cave sous atmosphère contrôlée pour garantir leur fraîcheur et la préservation la plus longue possible des arômes, vitamines, minéraux et microbiotes des miels. Les grands crus de miels méritent les soins des grands vins et le labeur des abeilles mérite le même respect.

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Particulièrement pur, notre miel de châtaigner des forêts de l’Ariège, est à réserver aux amateurs de miels très forts, bien que sa saveur soit délicate grâce à une touche d’agrume qui lui apporte beaucoup d’élégance.

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Accords :

Fruits : Noix

Boissons : Café, infusion de camomille

Dessert : Crêpe au Grand Marnier

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Récompenses :

2015 :

Médaillé d’argent sur 1001dégustations

Tous nos miels sont non chauffés, la mise en pot est faite avec des miels extra-frais avant le début de la cristallisation afin d’assurer une teneur en HMF au plus bas et préserver la vitalité du produit. Tous nos miels sont par la suite stockés en cave sous atmosphère contrôlée pour garantir leur fraîcheur et la préservation la plus longue possible des arômes, vitamines, minéraux et microbiotes des miels. Les grands crus de miels méritent les soins des grands vins et le labeur des abeilles mérite le même respect.

Photos non contractuelles, millésimes en fonction des stocks.

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